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何でも自家製(♥^-゜)vィェィ♪

この日は、ルーチョと友達のジョナタンと私の3人で海に行きました。まず、ジョナタンの別荘に行きお昼ご飯。ジョナタンパパがお昼ご飯を作って待っていてくれました★(◕ฺ∀◕ฺ)

おいしい食事も終わり、お腹いっぱい!…ジョナタンパパ棚からボトルを数本取り出してきました。。。なんだ!?

自家製食後酒です!(*'O'*)

おもしろいのが、「シチリアの炎」とう言うリキュール。チョコレート唐辛子味です。32度くらいの強いお酒。このお酒、口にするとまずチョコレートの甘ーい味、そして後から唐辛子のピリリ。ピリリはどんどん強くなっていきます…。そして32度もあるので胸の辺りはポカポカ!すごくユニークでおいしいお酒です(→ิܫ←ิ)クー!!

他には、苺のお酒、タマリンドのお酒、グラッパ、ミントのお酒は作り中でした。

結局全部味見をして顔も真っ赤になってしまいました(✿ฺ´∀`✿ฺ)ノ
グラッパなんか、30度どころじゃなく、50度、いやもっともっと強いぞ!あれは…。舌がヤケドしそうになりました。

いいなあ~★お酒が自家製でできるなんて~。

ジョナタンパパに「シチリアの炎」の作り方、もちろん教えてもらいました!
peperoncino.jpg
これはシチリア炎の中に入っていたペペロンチーノ(唐辛子)。シチリアの唐辛子の一種で長さ1.5cmくらいでとっても小さいです。小さくても辛さはすごいです!ジョナタンパパの自家栽培です。私唐辛子がなっているの初めて見ました!ぶら下がってなるものだと思ってた…(´∀`)種をもらったので私も自家栽培して「シチリアの炎」秋に作るぞーっ!(^∇゜*)

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ピンクのハイビスカス。空が青くて、ハイビスカスとピッタリでした★

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真っ赤なハイビスカス。100個以上咲いてました!

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レモンの木です。この木の種類は一年中レモンがなるそうです。木には野球ボールくらいの大きなレモン、まだもうちょっと小さく緑色のレモン、ビー玉くらいのレモン、それに花、と一本の木に色んなレモンがあります。この写真じゃよくわかりませんねえ…。
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レモンの花です。いい香りがしますよ☆

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レモン収穫☆レモンのお酒、リモンチェッロも作れます。

ficupara.jpg

saboten.jpg
巨大サボテン!シチリアでは普通です。至る所で巨大なサボテンをみかけます。
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大きさの参考までに…

ジョナタンパパが、庭で育てているもの一つずつ見せて説明してくれました。植え方まで。オリーブ漬けとか保存食品の作り方まで…。色んな種類の種ももらいました(^∇゜*) 勉強になったなあ♪楽しかった☆

シチリアって結構色んな家庭で自家製のもの作ってます。
庭で果物、野菜、花を育てていて、それを普通に料理に使うだけでなく、保存食品のオイル漬け、酢漬け、ジャム、ハーブは乾燥させてスパイスに、お酒などなど…。
台所や物置には自家製の保存食ビンがいっぱい並んであったりしますよ☆これって幸せな習慣ですよね~(✿ฺ^-^✿ฺ) 
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.18 2007 イタリア:シチリア島 comment0 trackback3

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賞味期限5年。赤飯:361キロカロリー五目ご飯:384キロカロリー。スプーン付。湯または水(赤飯110ml・五目ご飯160ml)を注ぐだけで、いつでも、どこでもおいしいご飯が食べられます。軽くてかさばらないので、運搬にも便利、キャンプや運動会のイベントにも使える非常食で
うへっ、ホントーに辛い。いや痛い。激イタ。小さじとかで計っちゃだめだね。耳かき必須。3周年特価で7割引の280円。冷凍庫に保管しています。色は濃い茶色で非常に細かい。香りも唐辛子とは又違った香り。ハバネロと似た感じのチリパウダーを使った事がありましたが、全
2007.08.12 09:00 スパイスを...
う~ん、本当に辛い!!!入れすぎると体に悪いです(笑20gってすっごい量です。ぜんぜん減らないよ。。辛いって辛い。カレーでも餃子でも何にでもおまけで少量ふりかけますよぉ!汗だく!!ポイントだけで購入できました。ありがとうございました。100個限定、送料込300
2007.08.12 16:00 スパイスの感想

プロフィール

Arisuzza

Author:Arisuzza
1985年、大阪府豊中市出身。三姉妹の次女。
1995年、大阪から蒜山へ家族で移住。両親が蒜山ログの宿『ピーターパン』を始める。
高校ニ年生で、一年間、イタリアのシチリア島へホームステイをしながらの高校留学。滞在先のシチリアが大好きになる★
出身地である豊中のイタリアンレストラン、シチリアラグーサのレストランで料理修行。
2011年、シチリアで出会ったルーチョと結婚。
両親から『ピーターパン』を引継ぎ、私たち夫婦での経営スタート。
そして、めっちゃ元気な男の子、奏志郎ヴィートを出産。マンマになる。
毎日、ピーターパンの仕事と子育てで多忙ですが充実しています☆
趣味は、海外旅行、料理、食べること、パーティー、息子と遊ぶ。♬ღღღ(♡´∀`)

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