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ローズマリーのフォカッチャ

GWですね!蒜山も観光客の人たちや帰省の人たちでにぎやかです☆━━ヾ(*・∀・*)ノ━━♫♫♫
天気も最高にいいし!ちょっと暑いくらいやけど。。。

ピーターパンもこの時期は大忙しです(*→‿←)ノ
夏休みと違って、4・5日間なのですが、料理の仕込みにちょっと追われながら頑張ってます☆


このローズマリーのフォカッチャはよく作ります☆

大阪のレストランで教えてもらったフォカッチャです☆
レストランにいたとき、毎朝まずフォカッチャをこねることが1日のスタートでした~(*'ー'*)

私は、そのレシピのままで、粉の半量をセモリナ粉に変えて作っています。
基本のフォカッチャのレシピで、今回はローズマリーですが、気分とかによって他のハーブに変えたりもします。

今日は、庭のフレッシュのローズマリーと、ガーリックもちょっと入れてみました♬

focaccia rosmarina


表面には、ローズマリーと岩塩をふってます☆
モッチリしておいしいですよ~(*'∇'*)

focaccia rosmarina2
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.04 2008 料理 comment0 trackback0

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プロフィール

Arisuzza

Author:Arisuzza
1985年、大阪府豊中市出身。三姉妹の次女。
1995年、大阪から蒜山へ家族で移住。両親が蒜山ログの宿『ピーターパン』を始める。
高校ニ年生で、一年間、イタリアのシチリア島へホームステイをしながらの高校留学。滞在先のシチリアが大好きになる★
出身地である豊中のイタリアンレストラン、シチリアラグーサのレストランで料理修行。
2011年、シチリアで出会ったルーチョと結婚。
両親から『ピーターパン』を引継ぎ、私たち夫婦での経営スタート。
そして、めっちゃ元気な男の子、奏志郎ヴィートを出産。マンマになる。
毎日、ピーターパンの仕事と子育てで多忙ですが充実しています☆
趣味は、海外旅行、料理、食べること、パーティー、息子と遊ぶ。♬ღღღ(♡´∀`)

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