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石窯いいなあ。。。

知り合いの友人なんですけど、蒜山にある別荘に石窯を持っている方がおられます☆
で、その方がたまに蒜山に来られた時に仲間を呼んで石窯でお料理をされるらしいです。
石窯に前から興味があったので、今回誘っていただきました~♬
蒜山の中でもかーなりいい眺めの最高の場所にその別荘はあります!

これが石窯なんと別荘のご主人の手作り!!!すご~い!!!
あ~ワクワクするな♬(。→∀←。)
石窯が熱くなるまで2時間はかかるらしいです(>_<)大変だ!

pizza1.jpg


家から、ピザ生地と具を用意してきました。
石窯にピザを入れちゃえば、焼けるのはすぐ!5分もあれば焼きあがります!♥(。→‿ฺ←。)キャハ♥
ピザは薪(火)のすぐ近くで短時間で焼きます。
手前にあるのはパン。パンは火から遠いところに置いてゆっくり焼きます。普通は、火を消して余熱でゆっくりと焼くみたいですよ。

pizza2.jpg


パンのできあがり♬
材料と分量はいつもと同じなのにオーブンで焼いたときとは全く違ったパンでビックリしました!オーブンで焼くとフワフワした感じなのに、窯でやくとがっしりとしたハード系のパンが出来上がりました!私はハード系好きです☆

pizza3.jpg


ピッツァが焼けた~っ!!!
ボルド(耳)の部分がおいしそう!
パンもピザも薪の香りが生地についていて香ばしくってちょっと薫製したような感じです☆
ピザはすぐに焼けるのでどんどん作っては焼き、そして食べの繰り返し!
ピザは焼き立てがおいしいので冷めないうちに食べないといけないので結構ハードでした(*^。^*)
いろーんな種類のピザを少しずつ食べました♬

pizza4.jpg


おいしかったーっ!!!(@^▽^@)
やっぱりいいな~石窯♬うちにもいつか。。。+。:.゚(u‿ฺu♡)

楽しかった♬みなさんいい方でお話もおもしろかった♬
みんなで作りながら食べて飲んでおしゃべりしてゆっくりとした時間を過ごして、なんだかイタリアみたいでした♬たまにはこんな風にホームパーティーしたいです♬
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.22 2008 料理 comment2 trackback0

comment

uiri
石窯って聞いただけで、おいしそうですv-42
まさか、石窯のそば(外)で食べたんじゃないですよね~
 
もっと気候のいい時なら、もっと楽しめそうですが・・・v-10

パンは高温で焼くと、パリッとハードに焼けますよねv-237v-238

「天使のささやき」は聞こえましたか?v-266

大勢でワイワイ言いながら作って食べるのは魅力的ですv-111

ありさんいい経験ができてラッキーだったね~v-221v-238
2008.02.23 18:53
あり
uiriさんv-22
薪のいい香りがついてすごいおいしかったですよ~v-344
別荘の中で食べたんですけど、作っては外に持っていて焼き、中へ運ぶの繰り返しで落ち着いて食べれなかったです。。。
でも、窯の中のピザをクルッと回転させたりするの楽しかったですv-392
でも、かなりの高温で帰って鏡を見たら、前髪とまつげが少々縮れててショックでした。。。v-406
今回、天然酵母のパンを研究されてる方と知り合いになれて、興味深いお話が聴けましたv-410また挑戦しようという気になりましたv-91
2008.02.25 23:52

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プロフィール

Arisuzza

Author:Arisuzza
1985年、大阪府豊中市出身。三姉妹の次女。
1995年、大阪から蒜山へ家族で移住。両親が蒜山ログの宿『ピーターパン』を始める。
高校ニ年生で、一年間、イタリアのシチリア島へホームステイをしながらの高校留学。滞在先のシチリアが大好きになる★
出身地である豊中のイタリアンレストラン、シチリアラグーサのレストランで料理修行。
2011年、シチリアで出会ったルーチョと結婚。
両親から『ピーターパン』を引継ぎ、私たち夫婦での経営スタート。
そして、めっちゃ元気な男の子、奏志郎ヴィートを出産。マンマになる。
毎日、ピーターパンの仕事と子育てで多忙ですが充実しています☆
趣味は、海外旅行、料理、食べること、パーティー、息子と遊ぶ。♬ღღღ(♡´∀`)

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