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ラグーサ郷土料理 スフォッリャ

ラグーサの郷土料理で特に冬に食べるという「スフォッリャ」。

DSC_2258 (3)

パイ生地の中に、ラグーササルシッチャとリコッタチーズが入っています。

DSC_2262 (2)

パイ生地ですが、日本のパイ生地とちょっと違う。

ちょっと作るのは大変です。が、もちろんブォーノ!

リコッタチーズがふわっふわ♪




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.05 2012 Sicilia comment0 trackback(-)

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プロフィール

Arisuzza

Author:Arisuzza
1985年、大阪府豊中市出身。三姉妹の次女。
1995年、大阪から蒜山へ家族で移住。両親が蒜山ログの宿『ピーターパン』を始める。
高校ニ年生で、一年間、イタリアのシチリア島へホームステイをしながらの高校留学。滞在先のシチリアが大好きになる★
出身地である豊中のイタリアンレストラン、シチリアラグーサのレストランで料理修行。
2011年、シチリアで出会ったルーチョと結婚。
両親から『ピーターパン』を引継ぎ、私たち夫婦での経営スタート。
そして、めっちゃ元気な男の子、奏志郎ヴィートを出産。マンマになる。
毎日、ピーターパンの仕事と子育てで多忙ですが充実しています☆
趣味は、海外旅行、料理、食べること、パーティー、息子と遊ぶ。♬ღღღ(♡´∀`)

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