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マンマにパスタ教えてもらいました☆

ルーチョのお母さんに、夏のパスタを教えてもらいました!

うちの花壇で取れたミントを使ったパスタソース。ソースというかペースト。

もちろんシチリアの味です☆


マンマの作ったミントペーストのスパゲティ&サラダ。

pastamenta1.jpg


シチリアからマンマが持ってきてくれたドライトマトも入っています。

pastamenta2.jpg

「パスタにミント!?」と、意外な組み合わせでしたが、おいしい!!!

あっさりしてて、ミントの香りはするけどきつくなくって食べやすい。おもしろい☆

せっかくミントがいっぱい取れるので作ろう!


そして早速、マンマに作り方を教わって、夕食にお客様にお出ししたところ、好評です!

このパスタ、ちょっと他のレストランでは出会えない味ですよ☆

シチリアマンマのミントパスタ☆







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.13 2011 料理 comment0 trackback(-)

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プロフィール

Arisuzza

Author:Arisuzza
1985年、大阪府豊中市出身。三姉妹の次女。
1995年、大阪から蒜山へ家族で移住。両親が蒜山ログの宿『ピーターパン』を始める。
高校ニ年生で、一年間、イタリアのシチリア島へホームステイをしながらの高校留学。滞在先のシチリアが大好きになる★
出身地である豊中のイタリアンレストラン、シチリアラグーサのレストランで料理修行。
2011年、シチリアで出会ったルーチョと結婚。
両親から『ピーターパン』を引継ぎ、私たち夫婦での経営スタート。
そして、めっちゃ元気な男の子、奏志郎ヴィートを出産。マンマになる。
毎日、ピーターパンの仕事と子育てで多忙ですが充実しています☆
趣味は、海外旅行、料理、食べること、パーティー、息子と遊ぶ。♬ღღღ(♡´∀`)

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