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フェットゥッチェ アル ポモドーロ

今回のパスタは『Fettucce(フェットゥッチェ)』って言う、平べったいロングパスタです☆

このパスタの名前、今回初めて知りました。

フェットチーネはスーパーや料理本でもたまにみかけます。

そのフェットチーネよりもう少し幅広になのがこのフェットゥッチェになるそうです(*'O'*)

先日、色んな種類のパスタが来てから、少しず試しています☆

お客さんに出す前に、茹で具合を見るためにも、試しに作って家族で食べます。

大体、表示より1~2分短めに茹でるとアルデンテって聞いたりもしますが、表示に書いてある時間より長かったりすることもあるんです!(^-^ა)しかもちょっとでなかったり…。

アーリオ オーリオ エ ペペロンチーノがシンプルだけどおいしかったので、今回もシンプルに『ポモドーロ(トマトソース)』で、仕上げにパルミジャーノチーズとバジルで♬

fettuccialpomodoro.jpg

で、このフェットゥッチェはと言うと、食べ応えあってBUONO~!(*ゝω・)ノ
自家製生パスタにも結構近い食感してます(゚▽゚*)
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.28 2008 料理 comment5 trackback0

comment

ryuji_s1
フェットゥッチェ アル ポモドーロ

素敵なパスタ料理 美味しそう
うれしいパスタ料理ですね
2008.11.28 15:39
uiri
美味しそうなイタリアン!!!
彩りも盛り付けも…  やっぱりありさんは、プロだわv-363っていつも感じてますv-291

v-3396日のスピーチコンテストも頑張ってください。
いい思い出が出来ますねv-341
2008.11.30 07:35
arisuzza
ryuji_s1さんv-22
初コメント嬉しいですv-342
ryuji_s1さんのブログ、見せていただきましたv-407材料、作り方、購入先まで載っていて、すっごい丁寧でわかりやすいですv-354とても参考になりますv-410おいしそうで、興味のあるレシピがたくさんあったのでまた作ってみたいと思いました~v-91
2008.11.30 11:39
arisuzza
uiriさんv-22
「彩りも盛り付けも…」ってほど何もしてないですけどv-402でも、もう寒くなって、庭のバジルやパセリの緑のものが無くなってしまいました…v-388

ありがとうございますv-354スピーチコンテスト頑張りますv-91あ~ドキドキv-388
2008.11.30 11:48
ryuji_s1
Fettucce(フェットゥッチェ)
素敵なパスタ料理

美味しそう
2008.12.14 14:41

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プロフィール

Arisuzza

Author:Arisuzza
1985年、大阪府豊中市出身。三姉妹の次女。
1995年、大阪から蒜山へ家族で移住。両親が蒜山ログの宿『ピーターパン』を始める。
高校ニ年生で、一年間、イタリアのシチリア島へホームステイをしながらの高校留学。滞在先のシチリアが大好きになる★
出身地である豊中のイタリアンレストラン、シチリアラグーサのレストランで料理修行。
2011年、シチリアで出会ったルーチョと結婚。
両親から『ピーターパン』を引継ぎ、私たち夫婦での経営スタート。
そして、めっちゃ元気な男の子、奏志郎ヴィートを出産。マンマになる。
毎日、ピーターパンの仕事と子育てで多忙ですが充実しています☆
趣味は、海外旅行、料理、食べること、パーティー、息子と遊ぶ。♬ღღღ(♡´∀`)

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